スーパーで買った山わさびを庭に植えたら増える？ - ミックスナッツ　都市伝説と噂の真相に迫る

皆さん、山わさび（ホースラディッシュ）をご存じでしょうか？北海道では「えぞ山わさび」とも呼ばれ、刺身やステーキの薬味としてピリッとした辛さが楽しめる食材です。実はこの山わさび、スーパーで買ったものを庭に植えるだけで簡単に育てることができるんです！

庭に山わさび植えたらいい感じに成長した。買ったら高いぞー pic.twitter.com/Amic5AP4ET
— らんま＋ラーもん (@cxmrQm0wu5Dnmz2) April 26, 2024

山わさびは、北海道では野生化しているほど強い植物です。つまり、ちょっとやそっとの環境でも元気に育ちます。スーパーで購入した根（特に乾燥していないもの）を適当な長さに切り、庭の土に埋めるだけで、数ヶ月後には立派な葉を茂らせて成長していきます。

山わさび収穫しました〜。
2年物でナカナカ成長してます。
昔は家庭菜園とかやる気あった自宅庭の跡ですが何も手入れでなくても育つのがイイw pic.twitter.com/Xv64GQUBGQ
— たっきー（Takki） (@Takki_Sapporo) May 3, 2022

結論から言うと、特別な土づくりはほとんど不要です！

・日当たり：できれば半日以上日が当たる場所が理想。

・土質：水はけの良い土ならOK。粘土質の土なら少し砂を混ぜるとベター。

・植え方：根の部分を横に寝かせるように埋め、5cm程度の土をかぶせます。放っておいても勝手に育つほど強健な植物ですが、成長を促したいなら春や秋に腐葉土や堆肥を軽く混ぜ込んであげるとよいでしょう。

山わさびの収穫は、植えてから1年ほど経った秋〜冬が最適です。霜に当たると辛みが増すため、寒くなったころに掘り起こすのがおすすめ。葉が枯れてきたら収穫の合図です！

生命力が強すぎるがゆえに、うっかりすると庭じゅうに広がることも。地植えが心配なら、大きめのプランターや鉢で管理するのも一つの手です。

スーパーで買った山わさびを庭に植えると、手間いらずで簡単に収穫できるお得な食材になります。ピリッと辛い風味を楽しみながら、ぜひ育ててみてくださいね！